СУХАЯ ЗАКВАСОЧНАЯ КУЛЬТУРА БИОЙОГУРТ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ ДЛЯ СПЕЦ-ГО ДИЕТИЧЕСКОГО УПОТРЕБ. 1 г №5

Закваска Genesisтм для біойогурту (біфідойогурту) містить селекционированную культуру для болгарського йогурту, збагачену унікальним комплексом біфідобактерій. Біфідобактерії є частиною природної кишкової мікрофлори людини і присутні в організмі з самого раннього віку. Вони проходять шлунковий бар'єр, імплантуються на стінки кишечника, пригнічуючи ріст небажаних бактерій, допомагають виведенню токсинів з організму і активують імунну систему.

Лікування медикаментами, стрес і вік призводять до зниження рівня біфідобактерій, з'являються симптоми дисбактеріозу, проблеми з травленням і підвищується ризик інших захворювань. Споживання молочних продуктів з активними біфідобактеріями і лактобацилами це ідеальний спосіб для підтримки балансу кишкової мікрофлори.

Медициною підтверджено, що при регулярному вживанні біойогуртів - поліпшується травлення. А, як відомо, близько 70% клітин імунної системи знаходиться в кишечнику.

 

Склад:
Не менше 1х109 живих клітин на грам:
Lactobacillus bulgaricus
Streptococcus thermophilus
Bifidobacterium complex:
B. bifidum
B. infantis
B. longum
B. breve
B. adolescentis
Штами виділені з природних джерел і не є генетично модифікованими!

Упаковка: пакетики з тришарової фольги, для сквашування від 1 до 3 літрів молока

 

Спосіб приготування:
Молоко (1-3 л) кип'ятиться, потім охолоджується до 45 °С. Додається закваска, добре перемішується до її повного розведення і розливається у відповідні ємності. Подквашенное молоко сквашиваются при 38 - 44 °С протягом 6 - 10 годин без перемішування. Для підтримки температури сквашування використовується йогуртниця, термос, або інші ємності (звичайні скляні банки, каструлі), які поміщають в теплому місці при температурі не більше 45° с. Якщо молоко сквашується ввечері, до ранку йогурт буде готовий. Забирається в холодильник без перемішування. Після охолодження йогурт готовий. Кінцевий продукт має середньо в'язку структуру. Це пов'язано з корисними полісахаридами, які продукують біфідобактерії.

Якість кінцевого продукту залежить від якості молока, яке використовується. У випадку незадовільного результату, спробуйте на іншому молоці.

 

Увага! Якщо для приготування використовується йогуртниця, молоко неодходимо остудити до кімнатної температури, т. к. йогуртниця в процесі приготування підігріває молочну суміш. При покупці вибирайте йогуртниці, нагрівання яких не перевищує допустимих для кисломолочних продуктів меж 38-45°С, або йогуртниці з автоматичним регулюванням температури.

 

Зберігання: Зберігати в холодильнику при температурі 0 - 10 °С.
Готовий продукт зберігати в холодильнику не більше 5 днів.
Термін придатності: 1 рік з дати виготовлення.